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プラスチックや金属の容器は危険！？「コンブチャ」作りに適した容器とは？

コンブチャを手作りする際に必要となる容器は「ガラス製」のものが良いと言われています。
ガラス製だと重たくなって持ち運びがしにくいのでは？
割れてしまうのでは？
と疑問に思う方もいると思いますが、ガラス製以外の容器、例えばプラスチック製の容器を使うと大変なことに・・・
なぜコンブチャ作りにはガラス製の容器が適しているのでしょうか？その理由を見てみましょう。

コンブチャ作りにガラス製の容器が適している理由

コンブチャには酵素やポリフェノールはじめ、様々な成分が配合されています。その中にはなんと「プラスチックを溶かしてしまう成分」も含まれているんです。
なのでプラスチック製の容器に入れてしまうと中身が漏れ出し、失敗する場合があるんです。また、プラスチックが溶けた液体が混ざっていると思うと気軽には飲めないですよね。プラスチック製の容器は軽いですし、価格も安く可愛いデザインのものがたくさんありますが、コンブチャを作る際は必ず「ガラス製」の容器を使用してください。用意する方はあまりいないと思いますが、金属製の容器もＮＧです。一度作ったコンブチャを保存する際の容器もガラス製の容器にしましょう。

ガラス製の容器だと外からよく見えて、発酵具合などもしっかりチェックできますし、グラデーションのように良い色味が出ているとインテリアとしても楽しめちゃいますよ！

人気のメイソンジャーを使ってみよう！

ガラス製の容器で人気のある「メイソンジャー」は保存用ガラス瓶となっており、ねじ蓋があるため長期的な保存にも適しています。気密性も高く、丈夫（二重構造）でコンブチャ保存はもちろん、スムージーやジャーサラダにもオススメです。蓋の真ん中の穴にストローを差し込めば、瓶をコップ代わりにそのまま飲むことも可能。海外ではすでにメジャーとなっており、日本でもオシャレなカフェやバーなどでよく活用されています。大きさも５００ｍｌ以下の小さいサイズから、１０００ｍｌ近くの大きいサイズまで販売されているので、好みやライフスタイルに合わせて使い分けてみましょう。

メイソンジャーは国内でも購入可能。オシャレな雑貨屋さんや専門店などで気軽に購入できます。スムージーや酵素ドリンク好きのお友達へのプレゼントにも最適。色々なメーカーから出ているので色々試してみてくださいね。もちろん通販でも購入できます。

コンブチャ作りには必ず「ガラス製の容器」を使いましょう！プラスチック容器のように溶け出す心配もありません。