スーパーフード「ルクマ」とは

ルクマミルクシェーク

ルクマとはオオミアカテツ属の植物の一種で、アルガンオイルが採れるアルガンの木などアカテツ科の植物と仲間になります。食用されるのは主に実の部分で、低GIかつ抗酸化物質やミネラル分、βカロチンなどのビタミンが豊富なスーパーフードとして注目されています。

ルクマの魅力

1.アンチエイジング成分がたっぷり

「聖なる果実」とたたえられるほど栄養豊富なルクマには、老化を抑えてくれる抗酸化物質がたっぷりと含まれています。しかも、美容に欠かせないβカロチンなどのビタミン類や腸内環境を整える食物繊維、女性に不足しがちな鉄分などのミネラルほか、様々な栄養素を備えており、女性にはうれしいフルーツ系スーパーフード。

2.甘いのに太りにくい

ルクマは、アイスのフレーバーなどにも利用されるほど濃厚な甘みを持っているにも関わらず、低GI食品のため血糖値が上がりにくく、太りにくいスーパーフード。ダイエット系スイーツなどに利用されるケースも、これから増えてくるかもしれません。

 


ルクマの食べ方

生のルクマは、未成熟なアボカドのように緑色の外皮に覆われていますが、中身はあざやかオレンジ色をしており、カットするとミニカボチャのような可愛いルックスになります。

しかし残念ながら、日本で生のルクマを食べられる機会はほとんどなく、乾燥パウダーになったものを購入するのが一般的。












パウダータイプのものでもしっかりとした甘さを感じることができますので、スムージーやミルクなどに混ぜたり、パンケーキにふりかけたりと、砂糖代わりに使えるスーパーフードです。ダイエット中にどうしても甘いものが欲しくなったときは、パウダーのままペロッとなめてしまうのもアリ。

もちろん、定番のアイスフレーバーとしても利用できます。

 


ルクマの選び方

先述のとおり、日本では生のルクマが手に入りませんので、パウダータイプを選ぶことになりますが、日本では知名度が低くく店頭で購入するのは至難のわざ。インターネット販売や個人輸入で購入するしかないのが実情です。

またルクマパウダーは、ラインナップしているスーパーフードメーカーが少ないうえ、産地も基本的にペルーなどの南米に限られますので、商品の選択肢はそれほど多くありません。

通販などで比較的簡単に購入できるルクマパウダーといえば、スーパーフードメーカーとして有名なナビタスナチュラルズ社のものかと思います。こちらはアメリカのメーカーですが、ペルー産のルクマを使用していますし、実績のあるメーカーなので信頼できるかと思います。

 


ルクマ以外のスイーツ系スーパーフード

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