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夏は良かったんですが、冬の時期はココナッツオイルも白く固まってしまって、扱いにくい状態になります。
しかし、やはり何とかして消費したいので、いろいろ調べてみると・・・

バナナをココナッツオイルでソテーするといいらしいという内容の記事を見つけました。
これならイケる！

実際やってみると、なかなか美味しいんです。
ちょっとシュガーをかけるとさらにgoodです(^^)
南国のもの同士合うんですかね～。

簡単♪手軽♪なので、朝の忙しい時間にもできますね。
これを食パンやパンケーキの上にのっけても美味しいですよ～。